萝卜丸子汤的家常做法

萝卜丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是色香味俱佳，富含多种营养素。下面介绍一种家常做法，保证让你做出美味可口的萝卜丸子汤。

所需材料：

1. 嫩萝卜300克

2. 瘦猪肉200克

3. 青葱2根

4. 姜适量

5. 鸡蛋1个

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 料酒适量

步骤一：准备材料

将萝卜洗净去皮，切成小块；将瘦猪肉切成细丁；将青葱洗净切成葱花；将姜切成末备用。

步骤二：制作丸子馅

将瘦猪肉放入碗中，加入适量的盐、鸡精和料酒，用手搅拌均匀，腌制10分钟。然后将腌制好的猪肉加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤三：制作丸子

将制作好的肉馅搓成小丸子状，大小可根据个人喜好决定。搓好的丸子备用。

步骤四：炒制萝卜块

将切好的萝卜块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮20分钟，至萝卜变软。

步骤五：煮丸子汤

将炖好的萝卜块捞出放置在碗中。另起一锅，放入适量的食用油，加入姜末炒香，再加入葱花炒香。然后将炖好的萝卜块放入锅中，加入适量的水，大火再次煮沸。待水快要煮开时，将搓好的丸子放入锅中，继续煮2-3分钟，直到丸子熟透。

步骤六：调味品

最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，煮沸片刻后即可关火。

这样，一道可口的萝卜丸子汤就做好了。它的色泽鲜亮，香味扑鼻，丸子鲜嫩可口，萝卜则是软糯爽甜。这道菜不仅味道美味，而且富含蛋白质和维生素等多种营养素，对身体健康非常有益。你可以在家中制作这道菜，让家人们一起品尝，享受美食带来的快乐。快去试试吧！