银耳冬瓜汤的做法

银耳冬瓜汤是一道清热解暑，滋阴润肺的汤品，非常适合夏天食用。冬瓜具有清热解毒的作用，而银耳则具有滋阴润燥、养颜美容的功效。

制作银耳冬瓜汤的材料有：冬瓜、银耳、红枣、莲子、冰糖。

首先，我们需要将冬瓜削皮去籽，然后切成小块；银耳用凉水浸泡30分钟，撕成小朵；莲子用清水浸泡1小时，将外面的红皮剥除；红枣去核备用。

将冬瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。煮开后，撇去浮沫，盖上锅盖转小火煮15分钟，直到冬瓜成为透明状。

接下来，将泡发好的银耳、莲子和红枣加入锅中，继续煮10分钟，让其成熟柔软。

最后，加入适量的冰糖调味，根据个人口味可适量增减。继续煮3分钟，直到冰糖完全溶解。

银耳冬瓜汤煮好后，可根据个人喜好冷却一些后直接饮用，也可以先将汤倒入碗中，等待冷却后再放入冰箱冷藏，饮用时加入适量的冰块。

银耳冬瓜汤有清热解毒、滋阴润燥、养颜美容的功效。它富含维生素C、维生素E、钾和多种微量元素，有助于润肤美容，改善肌肤水分和弹性。同时，冬瓜中的清热物质能够消除体内湿气，有助于消除暑热带来的疲劳和口渴感。

银耳冬瓜汤适宜全年食用，尤其在夏季时节，可以帮助人们消暑解渴，并且改善肌肤状况。制作简单，同时口感清甜爽口，是一道非常受欢迎的汤品。