黄油焗龙虾的做法

黄油焗龙虾是一道非常经典的西餐菜品，它以鲜美的龙虾配上浓郁的黄油味道，口感酥软，层次丰富，吃起来非常美味。下面是黄油焗龙虾的制作步骤：

材料准备：

1. 新鲜龙虾2只

2. 黄油100克

3. 大蒜4瓣，切碎

4. 洋葱1个，切碎

5. 盐适量

6. 黑胡椒粉适量

7. 鲜香菜适量

步骤1： 准备龙虾

将鲜活的龙虾处理干净。首先，将龙虾从后面砍开。然后，将龙虾的胃肠道挑出来。最后，用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤2： 准备黄油酱

在一个小锅中，加入黄油，用中火融化。然后加入切碎的大蒜和洋葱，翻炒至蔬菜变软。最后，加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味可以调整调味品的用量。

步骤3： 焗制龙虾

预热烤箱至180度。将处理好的龙虾放在烤盘上。然后，将准备好的黄油酱均匀地倒在每只龙虾的上面。确保每只龙虾都可以均匀地裹上黄油酱。接下来，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到龙虾的肉变白，即可。

步骤4： 装饰与享用

将烤好的龙虾取出，撒上鲜香菜点缀。你可以在龙虾上刷上剩余的黄油酱，增加风味。将龙虾装盘，可以搭配新鲜的沙拉或者烤面包一起享用。

Tips：

1. 选择新鲜的龙虾是关键，它们应该有鲜亮的外壳和活力的动作。

2. 黄油酱可以根据个人口味进行调整，你可以加入其他的香料和调味品，例如辣椒粉、迷迭香等。

3. 烤制时间可以根据龙虾的大小和烤箱的温度调整，确保龙虾的肉熟透但不过熟。