鱼豆腐的家常做法

鱼豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富。下面是一份简单易学的家常鱼豆腐的做法，让我们一起来学习制作吧！

材料：

1. 鱼豆腐：200克

2. 鲜虾仁：100克

3. 鲜香菇：4朵

4. 鲜蘑菇：3朵

5. 豆瓣酱：适量

6. 姜蒜末：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 水淀粉：适量

10. 鸡精：适量

11. 葱花：适量

步骤：

1. 首先，将鱼豆腐用清水泡发片刻，去除一些异味，然后切成小块备用。

2. 香菇和蘑菇切片，虾仁剁成茸备用。

3. 热锅冷油，放入豆瓣酱，慢慢煸炒出香味。

4. 然后加入姜蒜末，煸炒出香味后，加入虾仁炒匀。

5. 香菇和蘑菇炒软，加入适量的生抽、料酒和适量清水，煮开。

6. 煮开后，将鱼豆腐放入锅中，煮至鱼豆腐变软，即可。

7. 最后，用水淀粉勾芡，加入适量的鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。

温馨提示：

1. 煮鱼豆腐时，记得鱼豆腐不需要太长时间，否则会变得烂糊糊。

2. 豆瓣酱和姜蒜末的使用，可以根据个人口味适量调节。

3. 勾芡时，可以根据个人口味决定浓稠度。

以上是一份简单易学的家常鱼豆腐的做法，希望能帮到你！鱼豆腐味道鲜美，不仅适合做晚餐，也适合作为下酒菜。不管是家庭聚餐还是朋友聚会，都能非常好地满足大家的口味。快来试试这道美味的家常菜吧！