藜麦沙拉的做法

藜麦沙拉是一道健康又美味的沙拉，以藜麦为主要材料，搭配蔬菜、肉类、坚果和酱汁等配料。下面是一种简单的藜麦沙拉的做法。

材料:

- 1杯藜麦

- 2杯水

- 1杯切碎的蔬菜 (例如胡萝卜、青豆、红椒等)

- 1/2杯坚果 (例如核桃、杏仁、葵花子等)

- 1/4杯切碎的新鲜香草 (例如薄荷、香菜、欧芹等)

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的柠檬汁或橄榄油

步骤:

1. 在一个锅里，将2杯水煮沸。加入1杯藜麦，降低火力，盖上锅盖，煮15-20分钟，直到藜麦变软和膨胀。注意不要煮过头，否则藜麦会变得黏糊糊的。煮熟后，将藜麦倒入筛网中沥干。

2. 准备蔬菜和坚果。你可以选择任何你喜欢的蔬菜和坚果来丰富沙拉的口感和味道。将蔬菜切成小块或丝状，坚果剁碎或保持原状。

3. 将藜麦、蔬菜和坚果放入一个大碗中。轻轻拌匀，使所有食材充分混合。

4. 添加新鲜香草和适量的盐和胡椒粉。你可以根据个人口味调整调料的用量。

5. 最后，根据个人喜好添加柠檬汁或橄榄油。柠檬汁能使沙拉更加清新，橄榄油则能增添丰富的口感和滋味。

6. 将藜麦沙拉放入冰箱中冷却一段时间，以便调味料充分渗透和融合。

藜麦沙拉是一道非常简单又营养的菜肴，你可以随意添加或替换配料，以适应个人口味和饮食需求。这道沙拉既适合作为主菜，也可以作为一道开胃菜或健康的午餐配菜。享受你的藜麦沙拉吧！