红豆薏米粥做法

红豆薏米粥是一道非常适合夏天饮用的养生粥品，不仅口感清爽，还具有清热解毒、美容养颜的功效。现在就和大家分享一下红豆薏米粥的制作方法。

首先，准备好以下食材：

1. 红豆：适量

2. 薏米：适量

3. 冰糖：适量

4. 清水：适量

制作步骤如下：

1. 将红豆和薏米分别用清水浸泡1小时左右，然后将浸泡过的红豆和薏米沥干备用。这个步骤是为了去除杂质，使粥更加清洁。

2. 取一个炖锅或电压力锅，将适量的清水倒入锅中，并加入红豆和薏米。水的量视自己的口感来决定，如果想要稠一点的粥，用的水就少一些。

3. 放入适量的冰糖，根据个人喜好来决定甜度，如果喜欢甜一点的，可以多加一些。

4. 将锅放到火上，煮沸后转小火炖煮，炖至红豆和薏米都变得软烂，粥变得浓稠即可。如果使用电压力锅，可以选择煮粥功能来炖。

5. 最后，根据个人的喜好决定是否加入一些其他的配料，比如枸杞、桂圆等，既可以增加口感，又可以增加营养价值。

红豆薏米粥的制作时间比较长，一般需要炖煮1-2个小时才能达到最佳口感。所以，如果想要在早上喝的话，最好提前一晚将红豆和薏米浸泡好，这样早上就可以直接开始炖煮。

红豆薏米粥可以作为早餐或下午茶的点心，不仅可以满足口腹之欲，还可以帮助调节身体功能，清热解毒。此外，红豆富含抗氧化物质，有助于美白肌肤、延缓衰老，薏米则具有消肿利水的作用，对于一些水肿问题也有帮助。

现在，你可以开始尝试制作红豆薏米粥了，希望你能享受到这道美味兼具养生功效的粥品！