西洋参炖鸡做法

西洋参炖鸡是一道传统的中华美食，它的制作过程非常简单易懂。下面我将为大家介绍如何做一道美味可口的西洋参炖鸡。

所需材料：

1. 鸡腿肉：500克

2. 西洋参：50克

3. 枸杞子：适量

4. 姜片：适量

5. 蒜瓣：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 鸡精：适量

10. 清水：适量

11. 葱花：适量

步骤：

1. 鸡腿肉剁块，洗净备用。

2. 将西洋参洗净，用刀片剁碎备用。

3. 热锅加入适量的油，爆香姜片和蒜瓣。

4. 将鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄。

5. 在鸡肉上加入适量的料酒，焯水去腥。

6. 加入足够的清水，水量约覆盖鸡肉的一半即可。

7. 加入西洋参和枸杞子，炖煮30分钟。

8. 加入适量的盐和生抽，调味。

9. 炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓郁。

10. 最后撒上适量的鸡精，提升鲜味。

11. 装盘时撒上一些葱花，增加美观。

12. 西洋参炖鸡出锅，即可享用。

西洋参炖鸡的制作过程相对简单，但不失美味。西洋参具有滋补身体的作用，能够提高免疫力，增强人体对于外界环境的抵抗能力。同时，鸡肉含有丰富的蛋白质和各种营养元素，能够补充体力和提供能量。这道菜肴既可口又有益健康，非常适合全家人一起享用。

总的来说，西洋参炖鸡是一道美味可口的菜肴，制作过程简单易行。只要准备好所需的材料，按照步骤逐一进行操作，相信每个人都可以轻松制作出一道美味的西洋参炖鸡。希望大家享受这道美味的佳肴，并从中获得养分滋补。