鸡肉拌饭的做法

鸡肉拌饭是一道简单美味的家常菜品，下面我将为大家分享一种鸡肉拌饭的做法。

所需材料：

1. 鸡胸肉

2. 米饭

3. 鸡蛋

4. 葱姜蒜

5. 酱油

6. 料酒

7. 盐

8. 糖

9. 食用油

步骤：

1. 准备材料：将鸡胸肉洗净切成块状，大葱切成末，姜蒜切成蓉状。将米饭提前煮好备用。

2. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入碗中，加入少量酱油、料酒、盐和糖，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 炒鸡肉：火锅中加入适量的食用油，加热至油热后，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入鸡肉：将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻煎至鸡肉块熟透香脆。

5. 拌炒饭：将煮好的米饭加入锅中，用铲子将饭与鸡肉块翻炒均匀，使饭粒均匀裹上鸡肉的香味。

6. 煎蛋：锅中加入少量食用油，将鸡蛋打入锅中煎至两面金黄，取出备用。

7. 装盘：将拌炒好的饭倒入盘中，鸡蛋切片放在拌饭上面，并点缀一些葱花，即可食用。

小贴士：

1. 酱油、料酒和糖的使用量可以根据个人口味调整。

2. 炒鸡肉时火候要掌握好，以免鸡肉过熟变硬。

3. 拌炒饭时可根据个人喜好添加蔬菜、豆芽等配料，增加口感和营养。

鸡肉拌饭操作简单，口味鲜美，是一道适合全家人享用的美食。希望大家能够尝试制作，享受美食的快乐！