柠檬排骨的做法

柠檬排骨是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的美食，它的制作方法简单易行，下面我将为您介绍如何制作柠檬排骨。

原料：

1. 排骨500克

2. 柠檬2个

3. 大葱2根

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 淀粉适量

步骤：

1. 首先将排骨洗净，用刀背拍打松软，然后加入适量的料酒腌制10分钟，使排骨更加入味。

2. 在腌制的过程中，将柠檬洗净，切成片状备用。葱切成段，姜切成片。

3. 腌制好的排骨用清水冲洗干净，然后放入锅中加入足够的水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮10分钟。

4. 将煮好的排骨取出控水备用。锅中加入适量的酱油、白胡椒粉、盐和柠檬片，翻煮片刻。

5. 接着将煮好的排骨放入锅中，炖煮10分钟，使汤汁充分入味。

6. 利用这个炖煮的时间，将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，制作成淀粉水备用。

7. 在炖煮10分钟后，将淀粉水倒入锅中，迅速搅拌均匀，使汤汁收浓。

8. 最后加入加柠檬汁，再炖煮片刻，让柠檬的香味充分融入排骨*************锅前再尝一下味道，根据个人口味调整加适量的盐和酱油。

这样，一道清新酸甜的柠檬排骨就制作完成了。柠檬排骨香味浓郁、鲜嫩可口，适合作为一道下酒菜或正餐主菜，营养丰富，口感极佳。希望您能够尝试制作柠檬排骨并享受美食带来的乐趣。