西葫芦丝凉拌做法

西葫芦丝凉拌是一道清爽可口的凉菜，做法简单又营养。下面就给大家介绍一下西葫芦丝凉拌的做法。

材料：

1个小西葫芦

2个小黄瓜

2个小红椒

适量盐

适量食用油

适量白芝麻

做法：

1.将西葫芦、黄瓜和红椒洗净，切成细长条状的丝。这里可以根据个人口味的喜好，选择切丝的大小。

2.将切好的西葫芦丝先放入开水中焯水烫一下，然后用凉水冲洗，这样可以保持西葫芦的爽脆口感。

3.将焯水后的西葫芦丝、黄瓜丝和红椒丝放入一个大碗中，加入适量的盐，用手轻轻搅拌均匀，腌制5-10分钟。

4.将拌好盐的蔬菜丝中的水分倒掉，然后加入适量的食用油，再次用手搅拌均匀。

5.最后，将白芝麻撒在拌好盐和油的蔬菜丝上，用手轻轻拌匀即可。

小贴士：

1.将西葫芦焯水烫后冲洗，可以保持西葫芦脆嫩的口感。

2.腌制的时间不要太长，否则蔬菜丝会变得太软。

3.拌好盐和油后，可以根据个人口味添加适量的醋或者柠檬汁，增加口感的酸爽。

4.在拌好盐和油的蔬菜丝上撒上芝麻，可以增添一种香气和口感的层次感。

西葫芦丝凉拌是一道非常适合夏天的清爽凉菜，不仅味道好，而且能够补充身体所需的维生素和纤维素。可以作为一道开胃菜或者搭配米饭一起食用。希望大家能够尝试一下这道简单又美味的凉菜做法。